1.అరటిపండ్లు
అరటిపండు చిప్స్ కోసం అప్పుడప్పుడు దుకాణానికి వెళ్లే బదులు, మీరే చేసుకోవచ్చు. అరటిపండ్లు డీహైడ్రేట్ చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు దీన్ని మీ ఇంటి సౌకర్యం నుండి చేయవచ్చు. మీరు చేయాల్సిందల్లా అరటిపండును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని మీ స్క్రీన్ మెష్ లేదా రాక్‌లపై ఒక పొరలో అమర్చండి. మీ డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్‌ని ఆన్ చేయండి, అది తక్కువ వేడికి సెట్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. ఎండబెట్టిన తర్వాత, అరటిపండు ముక్కలను గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్-లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. మీరు వోట్‌మీల్‌తో లేదా చిరుతిండిగా డీహైడ్రేట్ చేసిన అరటిపండు ముక్కలను ఆస్వాదించవచ్చు.
2.బంగాళదుంపలు
డీహైడ్రేటెడ్ బంగాళాదుంపలను శీఘ్ర భోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీట్‌లోఫ్ రెసిపీకి జోడించవచ్చు. మీరు నిర్జలీకరణ బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి, మీకు మెత్తని బంగాళాదుంపలు అవసరం. బంగాళాదుంపలను తొక్కడం, 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు వాటిని వడకట్టడం ద్వారా ఇది చేయవచ్చు. బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టిన తర్వాత, మీరు ముద్దలు లేని మృదువైన ఆకృతిని సాధించే వరకు బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయండి, ఆపై వాటిని డీహైడ్రేటర్ యొక్క జెల్లీ రోల్ ట్రేలో ఉంచండి. అధిక వేడి మీద డీహైడ్రేటర్ ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వదిలివేయండి; దీనికి చాలా గంటలు పట్టవచ్చు. బంగాళదుంపలు బాగా ఆరిన తర్వాత, చిన్న ముక్కలుగా చేసి, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో పొడి అయ్యే వరకు గ్రైండ్ చేయండి. ఇప్పుడు మీరు దానిని గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయవచ్చు.
3.మాంసం
మీరు మాంసాన్ని డీహైడ్రేట్ చేయడం ద్వారా రుచికరమైన బీఫ్ జెర్కీని తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు మాంసం యొక్క లీన్ కట్లను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం, మీకు నచ్చిన గొప్ప సాస్‌తో కలపండి మరియు చాలా బాగా కోట్ చేయండి. మాంసం ముక్కలను డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచండి, సుమారు ఎనిమిది గంటల పాటు ఆరనివ్వండి లేదా మాంసం బాగా ఎండబెట్టి మరియు మృదువుగా ఉండేలా చూసుకోండి. అప్పుడు మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన జెర్కీని తీసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
4.యాపిల్స్
ఎండిన ఆపిల్ల తీపి మరియు శీతాకాలం కోసం గొప్పవి. యాపిల్‌లను నచ్చిన సైజుల్లో కట్ చేసి, వాటిని గోధుమ రంగులోకి మార్చకుండా నిమ్మరసంలో నానబెట్టి, ఆపై వాటిని డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచండి. 200 డిగ్రీల వద్ద 5-8 గంటలు డీహైడ్రేట్ చేసి, ఆపై నిల్వ చేయండి.
5.గ్రీన్ బీన్స్
గ్రీన్ బీన్స్ డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం గాలిలో ఎండబెట్టడం. ముందుగా పచ్చి బఠానీలను ఆవిరి చేసి, వాటిని లైన్ చేయడానికి సూది మరియు దారాన్ని ఉపయోగించండి. పగటిపూట నీడ కింద లైన్‌లను వేలాడదీయండి, రాత్రి వాటిని లోపలికి తీసుకెళ్లండి. గ్రీన్ బీన్స్ నిల్వ చేయడానికి ముందు, వాటిని ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని 175 డిగ్రీల వద్ద వేడి చేయండి. ఇది నిల్వలో కనిపించడానికి వేచి ఉన్న కీటకాలను తొలగిస్తుంది. పచ్చి బఠానీలను గాలిలో ఆరబెట్టేటప్పుడు, వాటిని ఎండలో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఎండ వల్ల బీన్స్ రంగు కోల్పోతుంది.
6.ద్రాక్ష
పాడైపోతుందనే భయం లేకుండా మీరు పొడిగా మరియు నిల్వ చేయగల పండ్లలో ద్రాక్ష ఒకటి. మీరు ఎండలో ఎండబెట్టడం లేదా డీహైడ్రేటర్ ఉపయోగించి ద్రాక్షను డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. సన్-డ్రై ద్రాక్ష కోసం స్క్రీన్ మెష్‌పై పేపర్ టవల్‌ను ఉంచి, దానిపై ద్రాక్షను ఉంచండి, ఆపై మరొక పేపర్ టవల్ లేదా గుడ్డతో తేలికగా కప్పండి. 3-5 రోజులు ఇలా చేయండి, ఎండిన ద్రాక్షను స్తంభింపజేసి, ఆపై నిల్వ చేయండి.
7.గుడ్లు
పొడి గుడ్లు తాజా గుడ్ల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి మరియు వాటిలో ఒక గొప్ప విషయం ఏమిటంటే మీరు వాటిని మీ వంటలలో దేనిలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రెండు విధాలుగా పొడి గుడ్లను తయారు చేయవచ్చు- ఇప్పటికే ఉడికించిన గుడ్లు లేదా పచ్చి గుడ్లతో. ఉడికించిన గుడ్లతో పొడి గుడ్లు చేయడానికి, మీరు ముందుగా ఒక గిన్నెలో పచ్చి గుడ్లను గిలకొట్టాలి మరియు ఉడికించాలి. గుడ్లు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని 150 డిగ్రీలకు సెట్ చేసిన మీ డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచండి మరియు నాలుగు గంటలు వదిలివేయండి. గుడ్లు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచండి, పొడిగా రుబ్బు మరియు నిల్వ కోసం ఒక కంటైనర్లో పోయాలి. పచ్చి గుడ్లను ఉపయోగించి గుడ్లను డీహైడ్రేట్ చేయడానికి, అయితే, గుడ్లను కలపండి మరియు వాటిని మీ డీహైడ్రేటర్‌తో వచ్చే జెల్లీ రోల్ షీట్‌లో పోయాలి. డీహైడ్రేటర్‌ను 150 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు 10-12 గంటలు వదిలివేయండి. ఎండిన గుడ్లను బ్లెండర్లో మెత్తగా పొడి చేసి నిల్వ చేయండి.
8.పెరుగు
మీరు డీహైడ్రేట్ చేయగల మరొక గొప్ప ఆహారం పెరుగు. మీ డీహైడ్రేటర్ యొక్క జెల్లీ రోల్ షీట్‌పై పెరుగును విస్తరించడం ద్వారా, డీహైడ్రేటర్‌ను తక్కువ వేడికి అమర్చడం ద్వారా మరియు సుమారు 8 గంటల పాటు వదిలివేయడం ద్వారా ఇది చేయవచ్చు. పెరుగు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ముక్కలుగా చేసి, ఆహార ప్రాసెసర్‌తో మెత్తగా పొడిగా అయ్యే వరకు కలపండి మరియు కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. మీ స్మూతీస్ మరియు ఇతర వంటకాలకు ఈ పొడి పెరుగును జోడించండి. మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వాన్ని పొందే వరకు మీరు కొద్దిగా నీటిని జోడించడం ద్వారా పెరుగును రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు.
9.కూరగాయలు
ఎండిన మరియు స్ఫుటమైన కూరగాయలు అల్పాహారం మరియు వంటలలోకి విసిరేందుకు సరైనవి. నిర్జలీకరణ కూరగాయలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. మీరు టర్నిప్‌లు, కాలే, పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు, బ్రోకలీ మరియు దుంపలు వంటి కూరగాయలను డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. కూరగాయలను డీహైడ్రేట్ చేయడానికి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మసాలా వేసి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3-4 గంటలు డీహైడ్రేట్ చేయండి. కూరగాయల రంగును సంరక్షించడానికి మరియు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులను నివారించడానికి, నిర్జలీకరణానికి ముందు కూరగాయలను బ్లాంచింగ్ చేయడం చాలా మంచిది. అలాగే, ఇతర తేలికపాటి వాసన కలిగిన కూరగాయలతో బలమైన వాసన కలిగిన కూరగాయలను డీహైడ్రేట్ చేయకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, మీరు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను ఇతర కూరగాయలతో డీహైడ్రేట్ చేయకూడదు, ఎందుకంటే అవి వాటిపై బలమైన సువాసనను వదిలివేస్తాయి.
10.స్ట్రాబెర్రీస్
ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు స్మూతీస్ మరియు గ్రానోలా కోసం గొప్పవి. స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలుగా చేసి డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచండి. డీహైడ్రేటర్‌ను 200 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు సుమారు 6-7 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను జిప్-లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-15-2022